Kann ich das IFS-Food-Zertifikat des Werks einsehen?
Ja. Sie können es direkt auf dieser Seite herunterladen. Das gültige Zertifikat enthält Geltungsbereich und Gültigkeitsdatum.
IFS-Food-Zertifikat 2026 herunterladen
Qualität und Lebensmittelsicherheit · Werk Talayuela (Cáceres)
Zertifizierte, dokumentierte und überprüfbare Lebensmittelsicherheit.
Crono Food Expert stellt Fertiggerichte und tiefgekühlte Desserts der 5. Gamme im Werk der Grupo Crono in Talayuela (Cáceres) her, zertifiziert nach dem IFS-Food-Standard. Das HACCP-System deckt alle Linien ab, jede Charge ist vom Rohstoff bis zum Versand rückverfolgbar, und jede Referenz verfügt über ein technisches Datenblatt mit Zutaten, Nährwerten, Allergenen und Haltbarkeit. Alle Unterlagen, die Ihre Qualitätsabteilung benötigt, sind auf Anfrage verfügbar.
- IFS Food (Höheres Niveau)
Zertifizierung - Seit 2022
IFS-Food-Zertifizierung des Werks - HACCP
Auf allen Linien - −18 °C
Kontrollierte Kühlkette
Zertifizierung
IFS-Food-Zertifizierung.
IFS Food ist der von großen europäischen Handelsketten anerkannte Standard für Lebensmittelsicherheit und -qualität zur Auditierung ihrer Hersteller. Das Werk in Talayuela ist nach dem IFS-Food-Standard zertifiziert.
Was umfasst wird
Herstellung von Fertiggerichten und tiefgekühlten Desserts der 5. Gamme.
Wer auditiert
Eine akkreditierte, unabhängige Zertifizierungsstelle.
Wie Sie es prüfen
Das gültige Zertifikat mit Geltungsbereich und Gültigkeitsdatum kann unten heruntergeladen werden.
Dokumentation
Alles, was Ihre Qualitätsabteilung anfordern wird – bereits vorbereitet.
Wir senden die Dokumentation während der Bürozeiten per E-Mail. Wenn Ihr Unternehmen einen eigenen Lieferantenfreigabefragebogen hat, füllen wir ihn aus.
- Gültiges IFS-Food-Zertifikat
- Kopie des Zertifikats mit Geltungsbereich und Gültigkeitsdatum.
- Technisches Datenblatt pro Referenz
- Zutaten, Nährwerte, Allergene, Format, Grammatur, Haltbarkeit, Lagerbedingungen und Regenerationshinweise.
- Produktspezifikation
- Physikalisch-chemische und mikrobiologische Akzeptanzparameter.
- Analytische Berichte
- Analyseergebnisse aus dem Kontrollplan, je Produkt und Charge auf Anfrage.
- Allergenerklärung
- Matrix der enthaltenen Allergene und möglichen Spuren pro Referenz.
- Lieferantenfreigabefragebogen
- Wir füllen den Fragebogen Ihres Unternehmens aus oder stellen unser Lieferantendossier bereit.
- Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitspolitik
- Von der Geschäftsführung unterzeichnetes Dokument, auf Anfrage verfügbar.
Dokumentation anfordern
Kundenaudits: Wir empfangen Second-Party-Audits nach vorheriger Terminvereinbarung.
Rückverfolgbarkeit
Chargenrückverfolgbarkeit vom Rohstoff bis zum Versand.
Wir identifizieren jede Fertigproduktcharge mit ihren Rohstoffen, ihrer Linie, ihrem Herstellungsdatum und ihrem Bestimmungsort. In beide Richtungen, rückwärts und vorwärts, innerhalb der vom Standard geforderten Frist.
Schritt 1
Ursprung
Rohstoffe von freigegebenen Lieferanten.
Schritt 2
Wareneingang
Eingangskontrolle und Zuordnung der Rohstoffcharge.
Schritt 3
Herstellung
Erfassung der in jeder Fertigproduktcharge verbrauchten Rohstoffchargen.
Schritt 4
Tiefkühlung und Lager
Charge, Datum und Temperatur pro Palette erfasst.
Schritt 5
Versand
Charge und Ziel auf jedem Lieferschein erfasst: Wir wissen, welcher Kunde welche Charge hat.
Wir führen Rückverfolgbarkeitsübungen und Produktrückruf-Simulationen in der von IFS Food geforderten Frequenz durch und verfügen über ein Verfahren zur Vorfalls- und Rückrufsteuerung mit Kommunikation an Kunden und zuständige Behörden.
Häufige Fragen
Antworten für Ihre Qualitätsabteilung.
Welche Unterlagen erhalte ich zu jeder Referenz?
Das vollständige technische Datenblatt: Zutaten, Nährwerte, Allergene, Format, Grammatur, Haltbarkeit, Lagerbedingungen und Regenerationshinweise. Auf Anfrage auch Produktspezifikation und analytische Berichte.
Wie gewährleisten Sie die Kühlkette bis zu meiner Plattform?
Das Produkt wird nach dem Garen tiefgekühlt sowie bei −18 °C gelagert und versendet, mit Temperaturaufzeichnung in den Kühlräumen und bei der Verladung.
Wie funktioniert die Chargenrückverfolgbarkeit?
Jede Fertigproduktcharge ist mit den enthaltenen Rohstoffchargen und den Lieferscheinen verknüpft, auf denen sie versendet wurde – in beide Richtungen. Wir führen Rückverfolgbarkeitsübungen und Rückruf-Simulationen in der von IFS Food geforderten Frequenz durch.
Können wir das Werk in Talayuela auditieren?
Ja. Wir empfangen Second-Party-Audits unserer Kunden nach vorheriger Terminvereinbarung mit der Qualitätsabteilung.
Benötigen Sie Qualitätsdokumentation?
Zertifikat, technische Datenblätter, Lieferantenfreigabefragebogen: Wir antworten innerhalb von 24 Stunden.