Pescados

Albóndigas de merluza corregido 3

Albóndigas de merluza en salsa

Formato
1/2 Gastro 3 kg. (30 unidades)
Descripción
Elaboramos estas albóndigas de pescado con merluza finamente desmenuzada, las sellamos a fuego fuerte y posteriormente, se cocinan lentamente en una rica salsa elaborada a base de un sabroso fumet de pescado. Recomendamos acompañar con nuestro Parmentier de patata, Patatas panadera o Arroz blanco.
Modo de empleo
Descongelar, calentar en cocina o microondas y servir.
Bacalao al ajoarriero

Bacalao al ajoarriero

Formato
1/2 Gastro 2 Kg.
Descripción
Esta es una de las recetas más ricas para cocinar el bacalao. Se acompaña de un sofrito de verduras, tomate, ajo y pimientos con pimentón. El resultado es delicioso.
Modo de empleo
Descongelar, calentar en cocina o microondas y servir.
Bacalao dorado corregido

Bacalao dorado

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1/2 Gastro 2 Kg.
Descripción
Esta es una receta de pescado típica portuguesa, bacalao dorado o bacalhau à brás. El ingrediente principal y gran protagonista del plato es el bacalao desalado, acompañado por unos huevos revueltos y unas patatas paja. Es un plato sencillo y delicioso.
Modo de empleo
Descongelar, calentar en cocina o microondas y servir.

Caldereta de rape y langostinos

Formato
Mono-ración 250 gr.
Descripción
Delicioso guiso con un sabor espectacular. Un plato sabroso donde la caldereta toma el protagonismo.
Modo de empleo
Descongelar en la nevera y calentar en el microondas, sin abrir ni perforar el film, durante 2 minutos a máxima potencia.

Ceviche de corvina

Formato
Mono-ración 200 gr.
Descripción
Un plato espectacular elaborado con corvina, aguacate, mango y langostinos. También se encuentra acompañado de cebolla roja, cilantro, lima, cebollino y gengibre.
Modo de empleo
Descongelar en la nevera y consumir en frío.
Chipirones en su tinta corregido

Chipirones en su tinta

Formato
1/2 Gastro 2 Kg.
Descripción
Chipironcitos de primera calidad, elaborados de forma tradicional con mucha cebolla y a fuego lento. Resulta un plato delicioso, de sabor intenso y textura firme. Recomendamos acompañar con nuestro Arroz blanco.
Modo de empleo
Descongelar, calentar en cocina o microondas y servir.
Chipirones encebollados corregido

Chipirones encebollados con habas

Formato
1/2 Gastro 2 Kg.
Descripción
Un plato único, completo, muy nutritivo y sabroso. Rico guiso de chipirones, cebolla, vino blanco y tiernas habitas baby.
Modo de empleo
Descongelar, calentar en cocina o microondas y servir.

Corvina menieur

Formato
Mono-ración 200 gr.
Descripción
Delicioso plato con una textura muy jugosa acompañado de salsa menieur, aportando un sabor espectacular a este plato.
Modo de empleo
Descongelar en la nevera y calentar en el microondas, sin abrir ni perforar el film, durante 1,30 minutos a 800-1000 w
Merluza a la bilbaina 2

Merluza a la bilbaína

Formato
1/2 Gastro 900 Gr.
Descripción
Es uno de los platos estrella de la cocina vasca. Esta receta, cocinada a base de merluza con verduras de sabor intenso, hacen de este plato una auténtica delicia.
Modo de empleo
Descongelar, calentar en cocina o microondas y servir.
Merluza a la gallega 2

Merluza a la gallega

Formato
1/2 Gastro 1,2 Kg.
Descripción
Esta receta de pescado es un clásico de los de toda la vida. Con una materia prima de primera calidad, elaboramos en su justo punto de cocción esta rica merluza y cubrimos con una rica ajada con Pimentón de la Vera.
Modo de empleo
Descongelar, calentar en cocina o microondas y servir
Merluza a la romana 2

Merluza a la romana

Formato
1/2 Gastro 1 kg.
Descripción
Clásicos lomos de merluza rebozados con harina de trigo y huevo, fritos en su perfecto punto de fritura.
Modo de empleo
Descongelar, calentar en cocina, horno o microondas y servir.
Migas de bacalao 2

Migas de bacalao a la riojana

Formato
1/2 Gastro 2 Kg.
Descripción
Una de las formas más sabrosas de preparar este pescado. La textura jugosa del bacalao junto con el sabor de la salsa de tomate y pimientos en la que se ha guisado, hacen de esta receta un plato delicioso.
Modo de empleo
Descongelar, calentar en cocina o microondas y servir.
Pimientos rellenos

Pimientos del piquillo rellenos de gambas

Formato
1/2 Gastro 2 Kg.
Descripción
Esta variedad de pimiento es típica de la ciudad de Lodosa en Navarra. Una de sus características es que tienen una carne firme que los hace perfectos para platos como este. Se pueden elaborar con muchos rellenos diferentes. Los nuestros, rellenos de gambas y con una suave salsa de nata con pimientos, están deliciosos.
Modo de empleo
Descongelar, calentar en cocina o microondas y servir.
Ragout de aepia y alcachofa

Ragout de sepia con alcachofas

Formato
1/2 Gastro 2 Kg.
Descripción
Delicioso guiso de sepia con salsa de verduras y alcachofas. Un plato sano, sabroso y ligero. Puedes acompañarlo de nuestro Arroz blanco o Parmentier de patata.
Modo de empleo
Descongelar, calentar en cocina o microondas y servir.
Tartar de atún corregido

Tartar de atún

Formato
Barqueta 200 gr.
Descripción
Cortamos el atún en daditos a cuchillo y marinamos en soja y sésamo para un resultado suave, fresco, y sabroso.
Modo de empleo
Descongelar y servir.
Tataki de atún

Tataki de atún

Formato
Bolsa vacío 1 Kg.
Descripción
Receta buenísima para quien le gustan los sabores y técnicas japonesas y sobre todo el pescado crudo. Marinamos el atún en nuestra salsa secreta a base de soja y jengibre, y marcamos en la plancha. Listo para cortar y servir
Modo de empleo
Descongelar, cortar y servir. No cortar nunca en congelado.