Carnes

Albóndigas de pollo corregido

Albóndigas de pollo en salsa de verduras

Formato
1/2 Gastro 2 Kg.
Descripción
Para aquellos prefieren no optar por la carne roja, son una alternativa estupenda con un sabor más suave. Con una sabrosa salsa de verduras y tomate, quedarán perfectas con nuestras Patatas paja, Arroz blanco o Parmentier de patata.
Modo de empleo
Descongelar, calentar en cocina o microondas y servir.
Albóndigas de ternera a la jardinera 1

Albóndigas de ternera a la jardinera

Formato
1/2 Gastro 3 Kg.
Descripción
Es un clásico de la cocina casera tradicional. Tiernas y jugosas albóndigas 100% vacuno, guisadas en una sabrosa salsa elaborada con zanahoria, guisantes, cebolla, champiñones y tomate, hacen de este plato una auténtica delicia. Acompáñalas con nuestro Arroz blanco o nuestras Patatas paja.
Modo de empleo
Descongelar, calentar en cocina o microondas y servir.
Albóndigas de ternera corregido 2

Albóndigas de ternera con setas y trufa

Formato
1/2 Gastro 2 Kg.
Descripción
Tiernas y jugosas albóndigas de carne picada 100% vacuno, con una salsa melosa de setas y aceite de trufa. Perfectas para acompañar con nuestro Parmentier de patata, Patatas paja o Arroz.
Modo de empleo
Descongelar, calentar en cocina o microondas y servir.
Carcamusas toledana

Carcamusa Toledana

Formato
1/2 Gastro 2 Kg.
Descripción
Plato típico toledano. Se trata de magro de cerdo guisado con salsa de tomate, guisantes y verduras de temporada.
Modo de empleo
Descongelar, calentar en cocina o microondas y servir.
Carrilleras corregido

Carrilleras de Ibérico al vino tinto

Formato
1/2 Gastro 2 Kg.
Descripción
Esta es una de esas delicatessen gastronómicas que a casi todo el mundo gusta comer. La carrillera es una carne suave, jugosa y gelatinosa: Nosotros las estofamos con vino tinto y verduritas, y el resultado es impresionante, la carne queda con una textura melosa, muy tierna y una salsa brillante con un delicioso sabor. Es un auténtico manjar. Perfectas para acompañar con nuestro Parmentier de patata o calabaza, Patatas a la crema o Patatas paja.
Modo de empleo
Descongelar, calentar en cocina o microondas y servir.
Cochinita pibil

Cochinita pibil

Formato
Barqueta 500 gr.
Descripción
Nuestra cochinita es aromática, con un toque picante, un poco ácida y deliciosa. La elaboramos preparando una marinada, donde dejamos la carne durante un largo periodo de tiempo, para luego asarla a baja temperatura durante muchas horas, y así conseguir esa textura deshecha y sabrosa. Perfecta para rellenar tus tacos y burritos.
Modo de empleo
Descongelar, calentar en cocina o microondas y servir.
Lomo de cerdo

Lomo asado de cerdo (pieza 1 Kg. aprox.)

Formato
Bolsa vacío 1 Kg. aprox.
Descripción
Asado en su propio jugo, tierna textura a la vez que sabrosa pieza de carne blanca. Perfecto para acompañar con alguna de nuestras salsas: Cuatro quesos, Español o Napolitana y con nuestros acompañamientos: Pastel de patatas a la crema, Patata panadera o Parmentier de calabaza.
Modo de empleo
Descogelar, cortar y servir con la salsa muy caliente.
Lomo de cerdo a los cuatro quesos

Lomo de cerdo a los cuatro quesos

Formato
1/2 Gastro 2 Kg.
Descripción
Deliciosa y sabrosa receta para los amantes del queso. Recomendamos acompañar con nuestras Verduras, Patatas paja, Arroz o Fetuccini al ajillo.
Modo de empleo
Descongelar, calentar en microondas y servir.
Musaka 2

Musaka

Formato
1/2 Gastro 2 Kg.
Descripción
La musaka es un plato griego, parecido a la lasaña italiana. La nuestra la elaboramos con carne picada de ternera, berenjenas y una suave y ligera bechamel. La terminamos cubriendo con queso y gratinando en el horno.
Modo de empleo
Descongelar, calentar en horno o microondas y servir.
Pechuga de pavo asada corregido

Pechuga de pavo asada en su jugo

Formato
1/2 Gastro 3 Kg.
Descripción
Tierna y jugosa pechuga de pavo asada en su jugo. Un opción muy saludable. Recomendamos acompañar con nuestras Verduras o Parmentier de calabaza.
Modo de empleo
Descongelar, calentar en cocina, horno o microondas.
Pollo en salsa de coñac con setas

Pechuga de pollo en salsa de coñac y setas

Formato
1/2 Gastro 3 Kg.
Descripción
Jugosa, sabrosa, con un delicioso toque de coñac y exquisitas setas. Una receta untuosa, con aromas y sabores de invierno, que elaboramos de forma tradicional con una cocción lenta. Recomendamos acompañar con nuestro Parmentier de patata o calabaza.
Modo de empleo
Descongelar, calentar en cocina o microondas y servir.
Pollo parmesana corregido

Pollo a la Parmesana

Formato
1/2 Gastro 1,3 Kg. / 6 UNIDADES
Descripción
Rescatamos de lo mejor de la cocina italiana, combinamos la jugosa pechuga de pollo con un rebozado, hierbas provenzales, salsa de tomate y queso parmesano. Exquisito. Perfecta para acompañar con nuestros Fetuccini al ajillo.
Modo de empleo
Descongelar, calentar en cocina, horno o microondas y servir.
Pollo al curry corregido

Pollo al curry

Formato
1/2 Gastro 2 Kg.
Descripción
Tiernos y jugosos tacos de pechuga de pollo en una deliciosa salsa de curry, con un ligero toque picante y leche de coco. Perfecto para acompañar con nuestro Arroz basmati especiado.
Modo de empleo
Descongelar, calentar en cocina o microondas y servir.
Contramuslo pollo asado

Pollo asado (contramuslo) con salsa teriyaki

Formato
1/2 Gastro 2,5 kg. (8 unidades)
Descripción
Tiernos y jugosos contramuslos de pollo asados con deliciosa salsa teriyaki. Ideal para acompañar con nuestras Patatas panadera, Permentier de patata o Patatas paja.
Modo de empleo
Descongelar, calentar en horno o microondas y servir.
Pollo en pepitoria corregido

Pollo en pepitoria

Formato
1/2 Gastro 2 Kg.
Descripción
Hemos mantenido la receta original. Con cebollita y ajo, un majado de almendras, vino blanco, pollo y una cocción a fuego lento, conseguiremos un guiso tan delicioso como tradicional. Recomendamos acompañar con Arroz blanco, Boniato paja, Patata paja o Patata panadera.
Modo de empleo
Descongelar, calentar en cocina o microondas y servir.
Tacos de pollo tikka masala 2

Pollo tikka masala

Formato
1/2 Gastro 2 Kg.
Descripción
Plato de origen hindú, que se caracteriza por su intenso y aromático sabor gracias a la gran variedad de especias Garam Masala y a la leche de coco que se utilizan en su preparación. Nosotros maceramos el pollo durante muchas horas para conseguir un resultado delicioso. Recomendamos acompañar con nuestro Arroz basmati especiado.
Modo de empleo
Descongelar, calentar en cocina o microondas y servir.
Tacos de pollo yakitori

Pollo yakitori

Formato
1/2 Gastro 2 Kg.
Descripción
Receta tradicional japonesa muy gustosa debido a la combinación de ingredientes que se utilizan en su preparación. La salsa tiene deliciosos aromas que se mezclan a base de miel, salsa de soja, sésamo y sake. Perfecto para acompañar con nuestro Arroz blanco.
Modo de empleo
Descongelar, calentar en cocina o microondas y servir.
Pulled pork 2

Pulled pork

Formato
Barqueta 500 gr.
Descripción
Una buena pieza de cerdo de nuestras dehesas extremeñas, macerada en nuestro marinado secreto y muchas horas de horno para que se deshaga en hebras y podamos disfrutar de toda su jugosidad, hacen de nuestro Pulled pork una auténtica delicia. Perfecto para rellenar buns, sandwiches o incluso para acompañar con nuestro Arroz blanco.
Modo de empleo
Descongelar, calentar en cocina o microondas y servir.
Ragout d eciervo

Ragout de ciervo a la cazadora

Formato
1/2 Gastro 2 Kg.
Descripción
Estofado de carne de ciervo muy sabroso. Elaborado de forma tradicional como hacían antes los cazadores, con cocciones de carne de larga duración, para mantener los jugos y gustos de la carne. El ciervo tiene un sabor similar a la carne de buey, aunque es mucho más ligera y las fibras son más cortas y tiernas. Perfecto para acompañar con nuestra Patata o Boniato paja, Parmentier de patata o Parmentier de calabaza.
Modo de empleo
Descongelar, calentar en cocina o microondas y servir.
Ragout de secreto de cerdo

Ragout de secreto

Formato
1/2 Gastro 2 kg.
Descripción
Es una variante del ragout tradicional, elaborado con secreto de cerdo. Después de una larga cocción a fuego lento, el resultado es un jugoso y sabroso estofado de carne. Ideal para acompañar con nuestro Arroz blanco, Fetuccini al ajillo o Boniato paja.
Modo de empleo
Descongelar, calentar en cocina o microondas y servir.
Ragout de ternera 2

Ragout de ternera

Formato
1/2 Gastro 2 Kg.
Descripción
Nuestro ragout lo guisamos con verduras y vino tinto a fuego muy lento durante mucho tiempo, hasta conseguir una carne tierna, jugosa y sabrosa. Se puede acompañar con nuestro Arroz blanco, Patatas panadera, Patatas paja o cualquiera de nuestros Parmentier.
Modo de empleo
Descongelar, calentar en cocina o microondas y servir.
Roastbeef 2

Roast beef

Formato
Bolsa vacío 2 Kg. aprox.
Descripción
Uno de los platos más tradicionales de la cocina inglesa. Se trata de una pieza de carne asada y condimentada, que se puede servir tanto fría como templada. Perfecto para acompañar con nuestra Salsa española y nuesto Parmentier de patata o Verduras.
Modo de empleo
Descongelar, cortar y servir.
Rulo de rabo de toro

Rulo de rabo de toro

Formato
1/2 Gastro 1 Kg. de rulo rabo de toro al vacio + 1 L. de salsa
Descripción
Este guiso tradicional de origen cordobés, se cocina a fuego muy lento hasta que casi se deshace, proporcionando una carne melosa y jugosísima. Nuestro rulo rabo de toro nos ofrece todo su sabor, cortado en medallones y con su salsa a base de verduras y vino tinto. Recomendamos acompañar con nuestro Parmentier de patata, Pastel de patatas a la crema, Patata paja o Parmentier de calabaza.
Modo de empleo
Descongelar, calentar en cocina o microondas y servir.
Secreto ibérico a la mostaza

Secreto ibérico en salsa de miel y mostaza

Formato
1/2 Gastro 2 Kg.
Descripción
El secreto es una parte muy jugosa y sabrosa del cerdo. La combinación de sabores con la miel y mostaza es espectacular. Perfecto para acompañar con nuestro Boniato paja, Parmentier de patata o Patatas panadera.
Modo de empleo
Descongelar, calentar en cocina o microondas y servir.
Tataki de ternera

Tataki de ternera

Formato
Bolsa al vacío 1 Kg.
Descripción
El tataki es una elaboración japonesa que consiste en cocinar brevemente una carne o pescado para luego macerar, con el fin de laminarla en filetes finos y parcialmente crudos. Nosotros maceramos nuestra ternera con soja, vinagre de arroz y jengibre durante muchas horas para obtener un resultado tierno y sabroso. Perfecto para acompañar con nuestras Patatas paja o Patatas panadera.
Modo de empleo
Laminar en semicongelado, atemperar y servir.
Tinga de pollo

Tinga de pollo

Formato
Barqueta 500 gr.
Descripción
Receta típica mexicana donde el ingrediente clave son los chiles Chipotle. Cocinamos el pollo a fuego lento para poder deshacerlo en hebras fácilmente y se lo añadimos a nuestra salsa que preparamos a base de cebolla, Chipotle y tomate. El resultado es un sabor delicioso. Perfecta para rellenar empanadas, tacos y tlacoyos.
Modo de empleo
Descongelar, calentar en cocina o microondas y servir.